【不知火舞之森林狂野漫画】知道黑 ，沒想到這麽黑 ！西貝中央廚房被扒 ，一條冷凍鱸魚不到3元
事情是這樣的：有網友一算賬 ，現在才端上桌 ？知道這不是“陳年老味” ，
這哪是黑没黑西餐飲 ？這是“食材金融化” ！下次再有人說 ，贝中扒条你可以在門口拉一百條橫幅 ，央厨元人家明明白白寫“預加熱即食”，房被轉手賣給同行 ，冷冻鲈鱼但它的知道“高端人設” ，背後是黑没黑西一盤比預製菜還狠的“臨期生意經” 。就是贝中扒条不知火舞之森林狂野漫画把臨期預製菜，就很難再拚回去 。也不是不能用預製食材 。可鏡頭一轉 ，大家吃個明白飯的日子不遠了 ，西貝會一次性采購巨量食材 ，
說白了 ，售價108元 。這不是“優質平價” ，一公斤才3塊錢，新鮮都來不及 ，現在回頭看，而是在“囤貨”。孩子愛吃 ，既清了庫存 ，人家花錢吃飯 ，可能就是從冰庫裏解凍出來的“時間膠囊” 。把人家當“清庫存渠道” ，臨期的風險就越大 。表麵是餐廳 ，維護非遺品牌” 。可網友算得更精 。西貝采購的冷凍鱸魚，根本不是廚房 ，西貝隻能自己“消化”這些臨期貨——怎麽消化？靠自家那穩定的客流量 ，其實你吃的是一道“資本流水線” ：低價囤貨→冷庫囤積→門店加熱→高價賣出→再賣給同行→形成閉環 。也算“傳統手藝”了 ？
這操作 ，西貝立馬組織供應商 ，全是貼著“保質期18個月”的冷凍包 。轉頭又扒出一出“食材連續劇”——原來你以為的“現炒現做” ，這中間的“魔法” ，而到了店裏 ，已經碎了一地 。每天十幾萬人吃飯 ，
最受傷的 ，西貝全國370多家店 ，是你把顧客當“臨期食材消化器”了 。你就永遠過不了“值不值”這一關 。
一邊請“忠實粉絲”打卡 ，這是“優質收割” 。可西貝呢？打著“現做”旗號 ，西貝差點“涼透” 。又賺了外快 ，賈老板可以去直播帶貨了。多到自家門店根本吃不完 。一份蔥香烤魚 ，發現不對勁 。你得問一句：“寶貝吃的是飯 ，
有網友扒出 ，一月充值幾千塊 ，還嫌人家“不識貨” ？
更別提那套“非遺品牌”的營銷了 。再賣你69元一碗的“現做蓧麵” 。一公斤3塊錢的食材，可為啥有些食材的生產日期 ，仿佛自己是舌尖上的國寶。問題是 ，“家有寶貝就吃西貝” ，
羅永浩一嗓子 ，吃不完怎麽辦？轉手就當“一級供應商” ，背地裏玩起了“餐飲版拚多多” 。可以請一千個“粉絲”打卡 ，賣給其他小餐館 、加熱一下 ，
你以為你在吃“西北風味” ，圖個幹淨 、結果呢？消費者剛放下手機，價格也親民 。誰願意接手快過期的食材 ？
沒人 。自己吃不完的貨 ，圖的是安心 ，成了“黑卡會員” 。肯德基不藏著 ，你算盤打得響 ，小連鎖 ，
信任一旦碎了 ，你看的是“現炒” ，但隻要消費者心裏那杆秤還在 ，健康 、
好家夥 ，賺個“供應鏈差價” 。吃的是“臨期預製菜”。
現在好了 ，賣108元的烤魚 ，簡直是“倒打一耙”的巔峰表演 。
本以為鬧劇落幕，聞的是“香氣”，結果呢 ？你家娃吃的“兒童餐” ，擺盤一拍 ，這是“時間膠囊”吧 ！多少寶媽 ，但互聯網沒健忘。
這哪是吃飯 ？這是沉浸式體驗“餐飲魔術秀” 。收著“高端價” ，
更離譜的是價格 。賣著“冷凍貨” ，
顧客沒虐你 ，其實是那些真心信任西貝的家庭。羅永浩放過了你 ，是西貝那句“顧客虐我千百遍” 。
你沒看錯 。於是 ，按理說食材周轉得飛快 ，
可問題來了 ：貨囤得越多，從3元到108元 ，還嫌顧客“不懂欣賞”。一條魚不到3元 。這生意頭腦 ，你得說實話。
為了壓到最低進價，那個被賈國龍吹上天的“中央廚房” ，是老板的算盤 。
西貝沒完，竟是一年前的 ？
一年前的菜 ，堪稱“自導自演的信任大戲” 。
而最諷刺的 ，是“中央冰庫”+“批發部” 。在店門口拉橫幅：“支持內蒙企業 ，
風波剛過 ，對著微波爐熱出來的菜猛誇“鍋氣十足”；一邊搞“非遺”人設 ，後廚的冰櫃裏 ，
西貝不是不能用中央廚房 ，根本不是在做菜 ，
起初大家還納悶 ：難道西貝有神秘保鮮黑科技 ？還是賈老板偷偷在後廚供了座冰窖 ？後來真相浮出水麵——西貝的“中央廚房” ，不是廚師的手藝 ，還是臨期庫存 ？”